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生鮮市場達萬億規模 這四種包裝機增強產業發展動力

2022-01-14 17:13:37食品機械設備網閱讀量:795 我要評論


導讀:近年來,國內生鮮零售市場保持穩步增長,尤其受到“宅經濟”、“懶人經濟”等因素的影響,進一步推動生鮮電商加速發展,生鮮電商市場規模增長迅速。

  【包裝印刷產業網 熱點關注】近年來,國內生鮮零售市場保持穩步增長,尤其受到“宅經濟”、“懶人經濟”等因素的影響,進一步推動生鮮電商加速發展,生鮮電商市場規模增長迅速。在此背景下,生鮮產品包裝機械化、自動化不僅是實現產業采后加工規?;?、專業化和商業化的重要保證,也有效提高生鮮產品包裝效率和生產效益,同時也解決企業包裝工人勞動力短缺和成本高等問題。
 
  隨著人均可支配收入和消費支出的提高,諸如果蔬、肉品、水產、熟食和烘焙糕點等生鮮產品在線下、線上加速滲透,2020年國內生鮮零售市場規模超5萬億元。隨著生鮮電商的發展及模式的成熟、用戶線上購買生鮮習慣的養成、生鮮電商用戶覆蓋數量增加以及冷鏈物流技術愈發成熟,艾瑞預計生鮮市場仍會保持高速增長,到2025年生鮮零售市場規模將達到6.8萬億元。
 
  在生鮮市場發展利好的背景下,眾多生鮮電商、資本競相進入。據了解,2020年國內生鮮電商行業共發生了15起投融資事件,融資總額超116億元,其中平臺有多點Dmall、每日優鮮、兔子鮮生、叮叮貓特賣、新發地掌鮮、味庫海鮮、食行生鮮、誼品生鮮、新凍網等等。不過,就但從產品包裝來看,生鮮包裝大都是由工人手動完成,特別是超市、菜市場、果蔬門店等,產品包裝速度慢和質量不穩定。
 
  在產品包裝領域,生鮮包裝機械還處于起步階段?,F階段生鮮產品包裝機械有生鮮盒裝熱壓式封口機、生鮮氣調包裝機、生鮮貼體包裝機、生鮮超薄自粘膜包裝機。隨著包裝機械新技術的進步,生鮮產品在包裝速度、效率上不斷提升,降低了人工成本,更為包裝提供了新的可能。你了解這幾種生鮮產品包裝機械嗎?知道機器是怎樣工作的嗎?
 
  對于生鮮盒裝熱壓式封口機,用戶只需要將盛裝生鮮產品的包裝盒放在送料輸送帶上,輸送帶將托盤運送到熱封機構下方,壓桿下壓,熱封機構中壓膜板將包裝膜壓在托盤上方,剩余薄膜由回收機構回收即可完成產品包裝。而氣調包裝機也稱為“氣體置換包裝”,則是通過將生鮮放置在密封容器內,通過改變容器內的環境條件來延長產品保鮮期。目前,生鮮氣調包裝機多用于包裝調味的生鮮如雞柳、雞翅、肉類和海鮮等產品。
 
  生鮮貼體包裝機的包裝材料主要是貼體膜和包裝托盤,通過將果蔬、肉類、熟食等生鮮產品放置在托盤內,把透明的貼體膜覆蓋在生鮮上,用加熱和抽真空的方式將貼體膜沿生鮮食品的輪廓成型,并且緊貼在底板上。相比其他產品包裝,使用貼體包裝可以直接觀察被包裝的生鮮產品外觀和色澤,且由于其真空密封,具有較高的保鮮能力,延長貨架期。
 
  隨著消費飲食結構不斷升級,消費者購買生鮮習慣的逐漸養成,以及受創業、投資、巨頭的影響,生鮮零售市場規??焖贁U張,生鮮滲透率還將逐步提升。對于生鮮產品包裝機械加工企業也要緊跟生鮮市場包裝要求,加快對設備的研究與改進,提高包裝效率與包裝穩定性,以及新產品研發,不斷提高生鮮包裝產能,節省人力成本,更好地迎合生鮮市場包裝需求,在擴大份額上搶占先機。
 
  原標題:生鮮市場達萬億規模 這四種包裝機增強產業發展動力
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